Après un long moment d'abscence me revoilà!

 

Les beaux jours arrivent.. Ou pas! Pluie, pluie et encore pluie par chez moi. Par chance ce samedi nous avons eu le droit à un petit rayon de soleil, j'ai eu donc l'envie de cuisiner quelque chose d'acidulé qui me rappelle l'été et les matins ensoleillé.


Pour un pot de confiture

Jus de 3 citron + zeste d'un citron
150g de sucre
Une cuillère à soupe de Maïzena
3 oeufs

 

Dans une casserole mettre le jus des 3 citrons + le zeste, ajouter le sucre et la Maïzena. Faîtes cuire à feux moyen, puis ajouter les 3 oeufs un à un, porter à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à ce que là crème épaississe.

Laissez refroidir et hop dans un pot à confiture!

 

IMG_3237

( Cliquer sur la photo pour mieux voir.)